Il Sauvignon secondo J. de Villebois: eccellenza, nuove sfide e un accento italiano
Chi avrebbe mai immaginato che dietro uno dei più grandi successi del Sauvignon Blanc francese ci fossero due enologi italiani? Eppure è così. Nel cuore della Valle della Loira, tra i pendii calcarei di Sancerre, le nebbie mattutine che avvolgono il fiume e le vigne che si estendono fino all’orizzonte, una parte importante della storia del Domaine J. de Villebois porta il nome di Alberto Tonetto e Alessandro Barié. Il primo, trevigiano, è l’uomo che da circa dieci anni firma l’identità dei vini del domaine; il secondo, milanese, guida da tre anni l’ambizioso progetto DIVIN dedicato ai vini senza alcol. Due percorsi differenti, una stessa visione: valorizzare il Sauvignon Blanc e accompagnarne l’evoluzione verso nuove forme di consumo. Una presenza italiana forse inattesa in una delle regioni simbolo dell’enologia francese, ma che racconta perfettamente il carattere internazionale di una cantina diventata negli anni un punto di riferimento per gli amanti del Sauvignon.
La nascita di un progetto che guarda a un solo vitigno
La storia del Domaine J. de Villebois nasce dall’intuizione di Joost e Miguela de Willebois. Olandesi di origine, scoprono la Loira durante i loro soggiorni in Touraine e rimangono affascinati dalla straordinaria personalità dei suoi vini bianchi. Nel 2004 decidono di trasformare quella passione in un progetto concreto, con un obiettivo preciso: dedicarsi quasi esclusivamente al Sauvignon Blanc e dimostrarne l’incredibile capacità di interpretare terroir diversi. Una scelta coraggiosa, perché significa concentrare tutte le energie su un unico vitigno. Oggi quella decisione appare vincente. Da Touraine a Sancerre, passando per Pouilly-Fumé, il domaine è diventato uno degli interpreti più autorevoli del Sauvignon della Loira, capace di esprimere identità territoriali differenti mantenendo sempre eleganza, precisione e riconoscibilità.
Il Sauvignon secondo J. de Villebois: eccellenza, nuove sfide e un accento italiano