PUBLICATIONS PAR NOS MEMBRES Chinon ce vin de Loire dans les pas de Gargantua – par François Collombet 21 novembre 2024 APE En ce tout début novembre, n’est-ce pas la plus belle période pour se rendre à Chinon ? Oui, le ciel est bas, les nuages prennent cette teinte ardoisée qui se confond avec les toits de la ville. Mais quand un timide soleil perce, alors c’est tout le vignoble qui resplendit. Une année marquée par la pluie et le mildiou. Un début de vendanges tardif mais des raisins de qualité. En cave, les jus fermentent doucement et ce qui est gouté est prometteur. Alors c’est le temps pour des vignerons rassurés de faire une pause ; de se sentir en harmonie avec leur grand homme, au cœur de la « Rabelaisie ». Facile pour cette petite sous-préfecture de Touraine de se faire connaître !
